ذكر اتحاد مصنعي الخبز في تركيا أن البلاد شهدت هدر 12 مليون قطعة خبز بشكل يومي خلال العام 2017. وقال الاتحاد "إن هناك أربعة مليار و380 مليون قطعة خبز تم رميها إلى القمامة خلال العام المنصرم، أي مايعادل 12 مليون قطعة خبز يوميا." وأشار الاتحاد إلى أن تركيا "تنتج يوميا 120 مليون قطعة خبز، كما أن هناك 12 ألف فرن غير مصرح له بإنتاج الخبز في عموم تركيا." هذا الهدر الكبير للخبز يكلف الاقتصاد التركي 7.5 مليار ليرة تركية، أي مايعادل 1.5 مليار دولار سنويا. وحسب احصائيات إدارة المحاصيل الزراعية، تعد الأفران هي أكثر الأماكن اسرافا للخبز بنسبة 60% و30% من المنازل، و10% من المطاعم والفنادق والمطابخ. https://youtu.be/HhnHdSJTSO0