كشفت دراسة علمية حديثة نشرتها مجلة Food & Function المتخصصة، أن تناول الفلفل الحار والمنتجات المشتقة منه قد يرتبط بانخفاض طفيف في ضغط الدم ومعدل ضربات القلب، ما يشير إلى تأثير محتمل في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.

واعتمد الباحثون في الدراسة على تحليل نتائج 14 تجربة سريرية تناولت تأثير مركبات "الكابسيسينويدات"، وهي المركبات الطبيعية المسؤولة عن المذاق الحار في الفلفل. وشملت التجارب استخدام منتجات متعددة، بينها مسحوق الفلفل الأحمر، عصير الفلفل، معجون الكوتشوجان المخمر، إضافة إلى مكملات غذائية تحتوي على مستخلصات الفلفل الحار.

وأظهرت النتائج أن تناول الفلفل الحار لفترات قصيرة لم يحقق تأثيراً واضحاً على ضغط الدم الانقباضي، إلا أن الدراسات الممتدة لأكثر من 12 أسبوعاً سجلت انخفاضاً طفيفاً في ضغط الدم الانبساطي بنحو 0.8 ملم زئبقي.

كما كشفت الدراسة عن انخفاض متوسط معدل ضربات القلب بحوالي 1.5 نبضة في الدقيقة لدى المشاركين الذين استهلكوا منتجات الفلفل الحار بشكل منتظم، وهو تأثير وصفه الباحثون بأنه ذو دلالة إحصائية، رغم أنه لا يزال محدوداً من الناحية السريرية.

وأشار العلماء إلى أن هذه النتائج تعزز الفرضيات السابقة حول دور مركب الكابسيسين في تحسين عمليات التمثيل الغذائي، والمساعدة في توسيع الأوعية الدموية، ودعم وظائف القلب والشرايين.

ورغم أن التأثيرات المسجلة لا تُعد كبيرة بما يكفي لاعتماد الفلفل الحار كعلاج مباشر لارتفاع ضغط الدم، إلا أن الدراسة تفتح الباب أمام مزيد من الأبحاث حول دوره المحتمل ضمن الأنظمة الغذائية الداعمة لصحة القلب.