في قلب مدينة نيويورك، وبين آلاف العلامات التجارية المتنافسة، نجح رجل الأعمال اليمني خالد الشرفي في ترسيخ حضور القهوة اليمنية داخل السوق الأمريكية، واضعًا هدفًا طموحًا يتمثل في تحويل اليمن إلى أحد أبرز مصدّري البن إلى الولايات المتحدة.

ويؤكد الشرفي أن سوق القهوة في أمريكا يُعد من أكبر الأسواق الاقتصادية، إذ يُستهلك يوميًا أكثر من 500 مليون كوب، بينما تتجاوز قيمته 300 مليار دولار، ما يجعله من القطاعات الاقتصادية الضخمة في البلاد.

ورغم سيطرة البن البرازيلي والكولومبي على الأسواق، يرى الشرفي أن البن اليمني يمتلك مقومات قوية للمنافسة عالميًا، مشيرًا إلى استعداده لشراء كامل المحصول اليمني إذا توفرت الجودة والاستمرارية في الإنتاج.

من الرعاية الصحية إلى تجارة البن

بدأت رحلة الشرفي المهنية بعيدًا عن عالم القهوة، بعد حصوله على درجة الماجستير في إدارة الرعاية الصحية من إحدى جامعات نيويورك، قبل أن يقوده شغفه بالقهوة اليمنية إلى تأسيس شركة متخصصة باستيراد وتحميص وتوزيع البن اليمني داخل الولايات المتحدة.

وأوضح أن القهوة اليمنية كانت شبه غائبة عن السوق الأمريكي عام 2015، الأمر الذي دفعه للعمل مبكرًا على بناء حضور لها، قبل انتشار المقاهي اليمنية بشكل واسع خلال السنوات اللاحقة.

الجودة أساس المنافسة

وأشار الشرفي إلى أن نجاح تجارة القهوة يعتمد على معايير دقيقة تبدأ من اختيار المزارع وطريقة القطف، وصولًا إلى عمليات التخزين والتحميص، مؤكدًا أن الحبوب الناضجة والمحصول الحديث يلعبان دورًا رئيسيًا في الحفاظ على جودة النكهة.

كما تعتمد منشآته في نيويورك على عمليات أوتوماتيكية لفحص البن وتحميصه وتغليفه وفق معايير تضمن وصول منتج عالي الجودة للمستهلك الأمريكي.

طموح لتصدير البن اليمني عالميًا

وأكد الشرفي أن حلمه يتجاوز النجاح التجاري الفردي، إذ يسعى إلى ترسيخ مكانة اليمن كمصدر رئيسي للقهوة في الأسواق العالمية، داعيًا إلى تعزيز الرقابة على جودة البن ومنع الغش لضمان استدامة المنتج اليمني وقدرته على المنافسة الدولية.

وقال في رسالة مباشرة للمزارعين والجهات المعنية:
"أنا مستعد لشراء كامل المحصول اليمني، بشرط الجودة والاستمرارية، لأن السوق الأمريكية تحتاج منتجًا ثابتًا وموثوقًا."